ぼくの持ち主は
毎日お弁当を作っています。
と、言っても
残りものを入れているだけです。
でもその日は
パクチーが残っていたので
豚ひき肉と炒めて
タイ風そぼろに
することにしました。
ふと考えて、どうせなら
タイ風弁当を作ってみようと
思い立ちました。
蓮根があったので、グリーンカレーペーストできんぴらを作りました。
ここにピクルスでも入れれば、そこそこタイ風です。
冷凍しておけば、何度かタイ風が楽しめそうです。
これはなかなか楽しいかもしれません。
今度は、イタリア風弁当も作ってみようかと思っています。