高崎うどん

その日、ぼくの持ち主は
なんだかモチモチしたものを
食べたくなりました。
そして、家にある食材で
なにかモチモチしたものがないか
考えていたら
持ち主母が送ってくれた
高崎うどんを思い出しました。
このうどんは、上州の郷土料理
おっきりこみに使う
幅の広い生麺です。
おっきりこみは、この生麺を野菜などと煮込むのですが
このうどんをゆでて、生パスタのように使ったら
モチモチ料理になるのではないでしょうか？
そこで持ち主は、チンゲン菜とエビを炒め
万能中華調味料ウェイパーで味をつけ、そこに茹でた麺を入れました。
適当に作ったわりに、これがなかなかおいしく、期待通りのモチモチでした。
持ち主は、大変満足しました。