どこで読んだか忘れましたが

干し野菜が

流行っているんだそうです。

その記事を読んだ持ち主は

ずっと気になっていたのですが

実行したことがありませんでした。

そんなある日、冷蔵庫の中で

ひからびたきのこを見つけたのです。

捨てようかと思いましたが

意外とよいにおいがするのです。

そこで、怖いもの見たさも手伝って

炒め物に入れてみたところ

意外なおいしさだったのです。

それで持ち主は、ずっときのこを干してみたかったのです。

その夢がようやく今日かなうのです。

きっとおいしくなるはず。楽しみです。

ぼくの持ち主は

冷蔵庫の中のモロヘイヤを見て

ふと、思いました。

モロヘイヤの

変わった食べ方ってないだろうか？

さっそく調べてみると

クックパッドにありました。

ファラオが飲んだ☆モロヘイヤスープ

なんでもモロヘイヤは

古代エジプトのファラオの健康の源だったそうで。

古代のファラオ！って、ことは、メンフィスも飲んでいたってこと？

それは作らなきゃ！

と、いうわけで、クスクスも入れて適当に作ってみました。

見た目は青汁っぽいけど結構いけました。

メンフィス好きなあなた、一度体験してください。

☆レシピ☆

みじんにんにく＋ベーコン＋みじんキノコ＋みじんバジル＋みじんモロヘイヤ＋塩こしょう（強めに）＋クスクス

ベランダ栽培のバジルが

大きくなってきました。

なにかおいしい料理はないかと

考えていたぼくの持ち主は

ある料理を思い出しました。

確かタイ料理で

バジルとチキンの料理が

あったはずです。

あれを再現するのです。

まず、にんにくとバジルを炒め、そこに、冷凍庫にあったとりそぼろと

野菜をてきとうに混ぜます。

あとはナンプラーで味を整え、目玉焼きをのせてみました。

まぁまぁのおいしさです。

でも、次はちゃんとしたバジルチキンを作ってみたいです。

ぼくの持ち主は、昨日

会社で、きなこ好きのお友達のために

きなこお誕生会を催しました。

脇役的なきなこを

どんな風に使用したらおいしいか

悩んでいたところ

あげぱあいすというものを

見つけました。

これだ！持ち主は思いました。

そうとうおいしそうです。

これはやるしかありません。

まず、各自で用意した耐熱タッパーに、揚げパンのかわりにドーナツを入れレンジで温めます。

その上に、アイス、ホイップクリーム、バナナを載せ、

これでもかっというぐらいにきなこを入れ、お好みで黒蜜をかけて出来上がりです。

これが、予想をはるかに越えたおいしさで、大好評でした。

ただ、かなり甘いので、ときどき塩気のあるものを取ることが必要です。

煮ただけのカリンは

あまり美味しいものでは

ありませんでした。

でも、煮る前に砂糖をかけてでてきた

カリンのエキスは

とてもおいしかったのです。

そこで持ち主は、残ったカリンを

砂糖漬けにすることにしました。

ジャムはガス代がかかるし

ハチミツ漬けはハチミツが高くつくので、砂糖漬けが一番経済的な気もします。

カリンの砂糖漬けは、よく洗ったカリンを皮ごとうすく切り

カリン、砂糖、と順番に重ねるだけだそうです。

そんなときに、事件は起こったのでした。

砂糖漬けを作るにあたり、持ち主はガラスの瓶を熱湯消毒していました。

そして、プラスティックのふたも消毒しようとした時のことです。

なんと、薄っぺらい瓶のふたがお湯に沈まずに、ステンレス鍋のふちについてしまったのです。

持ち主は、ぎゃ〜と、叫びました。ですが、時すでに遅し。

ふたは、みるみる形状を変え、ぐにゃりと曲がってしまいました。

これではもう、瓶にはまりません。

変形したふたを見て、持ち主はがっくりとうなだれたのでした。

カリンをもらったのはいいけれど

持ち主には調理方法がわかりません。

調べてみると、カリン酒にしても

蜂蜜漬けにしても、実は食べず

エキスを抽出するだけのようです。

ジャムも、濾した液を煮詰めるという

実を食べない方法ばかりです。

実には繊維が多いのでしょうか？

濾すのがめんどうくさいので

取りあえず、なにも考えずに煮てみることしました。

カリンの皮を剥き、細かく切って鍋に入れ、砂糖をかけて一時間ほど置きます。

水分がしみ出してきました。なめると、おいしいです。これは期待できます。

このカリンエキスを煮始めましたが、水分がすぐに蒸発してしまいます。

水を足していきますが、果肉はなかなかやわらかくなりません。

味見してみると、まずくはないのですが、灰汁が多くて舌がびりびりします。

持ち主は、灰汁を救いながら、煮続けました。

４時間くらいかかって、ようやくジャム状になりました。

味見してみると、はっきり言って、おいしくありません。

煮る前はおいしかったのに、すっぱくて、渋いです。

ああ。いままでの時間と手間とガス代はなんだったのでしょうか？

持ち主は、がっくりしたのでした。

☆レシピ☆

その後、砂糖とバターでジャムをキャラメリゼしたところ、たいそうおいしくなりました。

ぼくの日記について

今後の対策をたてようと

ぼくはアクセス解析を

分析していました。

すると、なんということでしょう。

「とうな　レシピ」で検索したのに

持ち主の「てきとうなレシピ」を

検索してしまう人が

あとをたちません。

とうなのレシピを知りたいのに、持ち主のレシピとは言い難い箇条書をうっかり見てしまい

たくさんの人がいらっとしたにちがいありません。

これはまずいです。ぼくの人気に影響がでるかもしれません。

もう、とうなのレシピを載せるしか、手はありません。

でも、とうなって、なんですか？

☆ＴＪメモ☆

とうな…唐菜、アブラナの一種。

☆レシピ☆

とう菜（かき菜、菜の花）パスタ＝ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル（熱する）＋アンチョビ＋塩、胡椒＋ゆでたパスタ→盛りつけ時に、ゆでたとう菜とスモークサーモン

ぼくの持ち主は、久しぶりに

お友達のカフェに行きました。

いろいろな話をした後に、お友達は持ち主に

なにかよいメニューはないかと、聞きました。

そこで持ち主は

この間マレーシアのチリソースを使って作った

辛い鶏料理を紹介しました。

おいしいよ。

持ち主は熱く語り、お友達も

おいしそうだね。

と、いいました。

でも、ぼくは知っています。持ち主が、その辛い鶏にチリソースを入れすぎて

翌日トイレの住人になったことを・・・

くれぐれも、チリソースの入れ過ぎには要注意です。

☆レシピ☆

フライパンにゴマ油＋鶏肉かりかりに焼く＋（チリソース＋醤油＋酒＋砂糖）でじゅー

ちょっと前、ぼくの持ち主は

お友達の博多旅行のお土産に

明太子をもらいました。

便利なチューブ入りです。

明太子ごはん

明太子パスタなどにして

おいしくいただきましたが

持ち主は、まだまだ眠っているだろう

明太子の可能性について

いつも考えていました。

そして今朝、いいことを思いつきました。

バターを塗ったパンの上に、明太子とマヨネーズを塗りつけてまぜてそのまま焼くのです。

焼き上がったかりかりでのパンは、ラスクみたいです。なかなかのおいしさです。

きょうの思いつきは、大成功でした。

☆レシピ☆

パン＋バター＋めんたいこ、マヨネーズ→焼く